Специалисты Россельхознадзора в 2023 году проверили около ста предприятий общественного питания, изготавливающих и продающих шаурму.
Выяснилось, что больше 60 точек не имеют регистрации во ФГИС «Цербер» и готовят блюдо из мяса без ветеринарных сопроводительных документов, которые можно отследить в системе «Меркурий».
− Через непроверенное мясо передаются многие заболевания, общие для человека и животных: от сибирской язвы до трихинеллёза и сальмонеллёза, − подчеркнули специалисты.
Управление Россельхознадзора всем предприятиям общепита, допустившим нарушения, объявило предостережения и предложило принять меры по соблюдению законодательства.
Фото: Kyle Mackie, Unsplash
Пишите в редакцию: 1ulru@mail.ru
Свидетельство ЭЛ № ФС 77 – 68081 от 21.12.2016 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
.jpg "В Ульяновске начали приёмку летних пришкольных лагерей")
