Елена Ежова планирует открытие бара-чебуречной в Ульяновске

Ресторатор Елена Ежова сообщила, что рассматривает возможность реализации нового проекта в Ульяновске. При этом бизнесвумен отметила, что такие решения сейчас требуют хорошей проработки и взвешенности.

– Я много путешествую по России, у меня большое количество друзей-рестораторов. Кроме того, я постоянно мониторю профильные издания, посещаю мероприятия в сфере HoReCa. Эта насмотренность, а также знание нюансов ресторанного рынка Ульяновска приводит меня к мысли, что городу нужен проект с одной стороны узнаваемый, федеральный. А с другой стороны такой, который бы учитывал особенности нашего родного города, – уточнила Ежова.

Она рассказала о понравившемся месте в Ярославле. Там была создана сеть баров-чебуречных с ироничной, хулиганской и домашней атмосферой. Стены заведений украшают картины художника Алексея Куделина (Васи Ложкина) с известными персонажами, затейливыми сюжетами и ёмкими сатирическими фразами. Сеть называется «Бар-музей Васи Ложкина».

– Для каждого нового региона художник рисует несколько картин, которые отражают культурный код города. Добавляет свой слоган. И это всегда получается всегда ярко и объёмно. На мой взгляд, именно такого, дерзкого, творческого и в то же время простого и домашнего места не хватает сейчас Ульяновску, – считает Елена Ежова.

Она попросила ульяновцев поделиться мнением о том, в каком месте можно было бы открыть такое заведение в комментариях к её посту или в личных сообщениях.

Фото: бар-музей Васи Ложкина в Вологде