Ульяновцам рассказали правила обработки фруктов и овощей, чтобы защититься от кишечных инфекций и паразитов летом

Летний сезон — время свежих овощей, фруктов и отдыха на природе, но вместе с этим возрастает риск кишечных инфекций. Исполняющая обязанности главного внештатного инфекциониста Ульяновской области Яна Саранская рассказала, какие заболевания чаще всего встречаются в летний период и как можно снизить риск заражения.

Среди паразитарных заболеваний специалисты выделяют лямблиоз, амебиаз, энтеробиоз, аскаридоз, эхинококкоз и токсокароз. Они могут поражать желудочно-кишечный тракт, печень, лёгкие и другие органы, а некоторые паразиты способны сохраняться в организме человека в течение многих лет. Симптомы заболеваний различаются, однако чаще всего пациентов беспокоят боли в животе, расстройства пищеварения, аллергические реакции, слабость и ухудшение общего самочувствия.

Летом также возрастает число случаев острых кишечных инфекций. Их причиной могут стать бактерии, вызывающие сальмонеллёз, дизентерию, ботулизм и другие заболевания, а также вирусы — ротавирусы, норовирусы, энтеровирусы и вирус гепатита А. Основными симптомами являются боли в животе, тошнота, рвота и диарея. Особую опасность представляет обезвоживание организма, которое может сопровождаться сильной жаждой, сухостью кожи, слабостью и ухудшением общего состояния.

Медики напоминают, что при появлении подобных симптомов не следует заниматься самолечением. Не рекомендуется бесконтрольно принимать обезболивающие препараты, поскольку они могут затруднить постановку диагноза и скрыть симптомы более серьёзных заболеваний. При ухудшении самочувствия необходимо обратиться за медицинской помощью.

Одним из главных правил профилактики остаётся тщательное мытьё овощей, фруктов, ягод и зелени. Корнеплоды рекомендуется очищать от загрязнений с помощью щётки, а зелень предварительно замачивать в прохладной воде и затем тщательно промывать. Ягоды лучше мыть в два этапа: сначала замочить в воде, чтобы удалить мусор, а затем ополоснуть под проточной водой. Арбузы и дыни перед употреблением следует мыть горячей водой с использованием щётки.

Кроме того, для профилактики инфекций необходимо регулярно мыть руки с мылом после прогулок, посещения туалета и контакта с животными, пить только кипячёную или бутилированную воду, а купаться — исключительно в разрешённых местах, избегая попадания воды в организм.

Фото: 1ul.ru