Чек-лист от ТД КИТ: бытовая техника для начинающего кондитера

Домашнему кондитеру для создания десертов нужны не только продукты, но различная мелкая бытовая техника. В этой статье разберемся, что обязательно должно быть на кухне у начинающего кулинара.

Если вам нравится печь торты и пирожные, то их продажа может стать вашим бизнесом. Однако домашнему кондитеру для создания десертов нужны не только продукты, но различная мелкая бытовая техника. В этой статье разберемся, что обязательно должно быть на кухне у кулинара.

Настольная мини-печь

Она может заменить обычную духовку или стать дополнением к ней. Мини-печь можно выбрать объемом от 30 до 50 литров, такая модель займет мало место на кухне. Выбирайте электропечь с функцией конвекция — она подходит для выпечки кексов и бисквитов при температуре 170-180°C. Нагрев верх-низ до 150-100°C используйте при приготовлении чизкейков, эклеров, макарон.

Весы кухонные

Они необходимы для точного соблюдения рецепта. Ведь малейшее изменение пропорций может привести к тому, что изделие не получится — бисквит не поднимется, а крем будет жидким. Стаканы и ложки не подойдут – в них продукты измеряются не всегда равномерно. Механические весы чаще дают погрешность и в них сложно отмерить маленькую порцию, например, 3 гр. желатина. Оптимальный выбор для кондитера — электронные кухонные весы.

Ручной миксер

От того, какой миксер будет в руках кондитера, во-многом зависит скорость и качество приготовленных изделий. На кухне пригодятся разные миксеры — и ручной, и планетарный. С помощью последнего можно замешивать большой объем продуктов и при этом заниматься другими делами. Такой миксер подойдет для производства макарон, безе, зефира, маршмеллоу и меренги. Но для начинающих кондитеров вполне хватит и ручного миксера. Он поможет приготовить бисквит или взбить крем. Справиться с взбиванием меренги или зефира будет сложнее, но тоже возможно. При выборе миксера отдавайте предпочтение более мощному прибору с разными насадками и возможностью менять скорость работы.

Кофемолка

Ротационная электрокофемолка тоже не будет лишним — этот девайс оснащен мощным мотором и острыми ножами. Несмотря на свою компактность, прибор довольно вместительный. С его помощью помимо кофе можно перемалывать различные твердые продукты — специи, сухари, сухофрукты, орехи, шоколад и крупы. Во время работы содержимое кофемолки может нагреваться от быстрого вращения ножей, поэтому лучше включать ее прерывисто. Степень помола можно регулировать количеством времени. Для крупного кофемолку включите на 8-10 секунд, для среднего помола — на 10-15 секунд.

Торговый дом Кит представляет большой выбор бытовой техники для кухни, дома и персонального ухода, по выгодной цене. Всю продукцию можно приобрести оптом и в розницу.

реклама

рекламодатель: ООО "ТД КИТАЛЬФА", ИНН 7721736223

фото предоставлено рекламодателем

материал из архива