Лента новостей 

Ульяновские заключённые замаринуют 34 тонны капусты и 10 тонн лука для Курганской области

28 мая 2024, 15:40
446
Ульяновские заключённые замаринуют 34 тонны капусты и 10 тонн лука для Курганской области

В пресс-службе УФСИН сообщили, что осужденные, отбывающие наказание в колонии №4, выполняют работу по госконтракту для Курганской области. Они изготовят и поставят лук и капусту.

На участке по засолке и квашению работают 15 человек. В мае и июне они изготовят свыше 10 тонн маринованного лука и 34,5 тонны маринованной капусты.

На участке имеется всё необходимое оборудование. В колонии есть возможность производить различные маринады.

Технологический процесс заготовки строго контролируют. Продукция соответствует утверждённой рецептуре. Стерилизацию овощных консервов проводят при помощи автоклавного оборудования.

Продукция, производимая в колонии, задекларирована. Её качество ежемесячно подтверждают в аккредитованных лабораториях.

Фото: УФСИН по Ульяновской области