2 года без хамона и «благородного» сыра, или Почем жизнь ульяновцев в санкционный период

Два года мы уже живем по продуктовым санкциям. С августа 2014-го в Россию запрещено ввозить мясо, рыбу, молочные продукты, овощи, фрукты и орехи из стран Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. С 2016 года под запрет попал ряд турецких товаров. Что происходило с ценами и продуктовыми прилавками на протяжении этих двух лет, выяснял корреспондент 1ul.ru.

6 августа этого года эмбарго продлили до конца 2017-го. А это значит, без импортных продуктов россияне остались еще на полтора года. Некоторые последствий санкций как будто бы и не заметили, но вот другие страдали без любимых деликатесов. Зато рост цен отметил для себя, наверное, каждый покупатель.

А начинался процесс неспешно. Напомним, поначалу запрет не особенно отразился на ульяновцах. Стоимость продуктов держалась на прежнем уровне, магазины распродавали оставшиеся на складах импортные продукты. Однако постепенно цены поползли вверх. Уже в ноябре 2014 года в Ульяновске отметили повышение стоимости сметаны и сыров. Рост коснулся и таких сезонных продуктов, как овощи и фрукты. Причем за прошедшие 2 года некоторые из них летом, что логично, дешевели. Зато другие, наоборот, в самый сезон прибавляли в стоимости.

К примеру, лимоны до вступления в силу санкций стоили 66,93 руб./кг. В июле 2014-го цитрусы подорожали до 82,72 руб./кг, а уже через год они стоили 122,54 руб./кг. Этим летом цена тоже выросла: в прошлом месяце лимоны продавались по 181,44 руб./кг. В итоге за 2 года плоды подорожали примерно на 270%.

Орехи в общей сложности подорожали за 2 года на 60%: в июле 2014-го они стоили 247,31 руб./кг, в этом июле ценник поднялся до 411,23 руб./кг в среднем. Кстати, прошлым летом их стоимость была на том же уровне, что и в этом году.

Прибавили в цене и яблоки, с июля 2014-го они подорожали на 87%. Снижения стоимости и в нынешний сезон на этот фрукт не заметно.

Зато в жару продавцы хорошо скидывают цены на помидоры и огурцы. 

Кроме того, наибольший рост за 2 года показали цены на мороженую рыбу, говяжью печень и рыбные консервы с маслом.

К примеру, стоимость мороженой неразделанной рыбы увеличилась на 77%, консервов – на 69%, охлажденной и мороженой рыбы лососевых пород – на 62%, а говяжьей печени – на 58%. 

Запрещенные продукты, конечно же, не пропали с прилавков совсем. В Россию стали поставлять товары из других стран, чтобы не допустить дефицита. Так, в Ульяновскую область стало поступать продовольствие из Египта, Израиля, Ирана, Сербии, Марокко, Абхазии, Азербайджана, Армении, Китая, ЮАР, Аргентины, Сербии, Узбекистана, Таджикистана и других стран СНГ. Еще в декабре 2015 года руководителям торговых сетей рекомендовали сформировать резерв запрещенных продуктов, сообщили нам в пресс-службе Министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области.

Нашли выход

Многие гурманы, лишившись возможности покупать любимые продукты, стали судорожно искать выход из сложившейся в стране ситуации. И некоторые его нашли. Запрещенные импортные товары стали заказывать у друзей и знакомых, направляющихся на родину из заграницы. К примеру, сыры и шпроты везут из Прибалтики. За деликатесы ульяновцы готовы платить сколь угодно, лишь бы ощутить вкус любимых продуктов. В конечном счете, вкус и качество в таких вопросах выходят на первое место, и люди не жалеют за свою прихоть даже больших денег. Да и цены тут зависят от вида продукта, его качества и предприимчивости перевозчика – кто сколько «накрутит» за свои услуги.

Те, кто поэкономнее, нашли спасение в собственном огороде. Благо, семян сегодня хватает всяких – хоть на даче, хоть дома на балконе можно посадить практически что угодно. Этот вариант подходит хорошим агрономам, у которых руки растут, откуда следует – огород требует не только времени и сил, но и знаний и умений. Зато финансовая выгода в перспективе выходит ощутимой: даже учитывая траты на полив и удобрения, вы сможете обеспечить себя и витаминами на лето, и консервацией на зиму. А можно еще и подзаработать, продав излишки. Буквально этим утром мы зашли на рынок, чтобы узнать у бабушек-дачниц цены на овощи. Огурцы, как нам сказали, уже заканчиваются, и купить их можно не у всех. Их стоимость варьируется от 40 до 70 руб./кг в зависимости, как мы поняли, от сорта, размера и продавца. А вот помидоры могут обойтись куда дороже: цены начинаются с 50 руб./кг и достигают 100 руб./кг. Подешевле отдают небольшие томаты, подороже – крупные овощи.

Еще одна категория людей – те, для кого санкционное время стало временем бизнес-перемен. Такие ульяновцы занялись продовольственным бизнесом – завели не просто огородно-дачное хозяйство, а настоящие подворья, со скотиной. Делают сыры, коптят мясо и делают прочие деликатесы, которые по качеству никаким импортным не уступают. Сегодня много продуктов можно купить напрямую у фермеров, по заказу. Часто такие товары не найти на прилавках супермаркетов просто потому, что предприниматели еще не договорились или не собираются договариваться с торговыми сетями. Цены на этом рынке разные и зависят от множества факторов, но при желании можно найти что-то по размеру своего кошелька. Например, в Чердаклинском районе изготавливают козий сыр, соленый, копченый и пресный. Цена за килограмм – около 450-500 руб. На пробу советуют брать грамм 200 – вкус, что называется, на любителя – не всем нравится козье молоко и продукты из него.

Тем же, кто все еще надеется на снятие ограничений, можем сообщить: Министерство экономики не исключает возможность того, что турецкие продукты появятся в России в этом году. Сейчас сроки возобновления поставок зависят большей частью от самой Турции.

Если вы, читая этот материал и разглядывая картинки, как и мы, почувствовали голод, предлагаем вам побаловать себя чем-нибудь вкусненьким с доставкой на дом:

С доставкой на дом. Раки, пицца и лапша – жизнь гурмана хороша

Материал подготовлен по данным Ульяновского отделения службы госстатистики.